รายละเอียด :

สถานการณ์กฎระเบียบและมาตรฐานโลกสำหรับอาหารจากการเพาะเลี้ยงเซลล์

อาหารจากการเพาะเลี้ยงเซลล์ (Cell-cultured Food) ได้ก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในนวัตกรรมที่สำคัญที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารโลก ด้วยศักยภาพในการเปลี่ยนแปลงกระบวนการผลิตอาหาร ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และสร้างความมั่นคงทางอาหารในระยะยาว อย่างไรก็ตาม การเกิดขึ้นของเทคโนโลยีใหม่นี้ได้สร้างความท้าทายเชิงกฎระเบียบที่สำคัญ การพัฒนากรอบการกำกับดูแลที่ชัดเจน มีรากฐานทางวิทยาศาสตร์ และเป็นที่ยอมรับในระดับสากล จึงกลายเป็นความจำเป็นเร่งด่วน เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคปลดล็อกศักยภาพทางเศรษฐกิจ และส่งเสริมการค้าที่เป็นธรรมในตลาดโลก