เมื่อวันที่ 1 เมษายน 2569 ญี่ปุ่นได้ออกคำสั่งคณะรัฐมนตรี (Cabinet Ordinance) ฉบับที่ 34 แก้ไขมาตรฐานการติดฉลากอาหาร รวมถึงข้อกำหนดสารก่อภูมิแพ้ ระยะเวลาการบริโภค วิธีการให้ความร้อน และความปลอดภัยอื่น ๆ โดยมีเป้าหมายเพื่อปรับให้การติดฉลากอาหารแปรรูปเป็นระบบมากยิ่งขึ้น

การแก้ไขที่สำคัญ

ขอบเขตและการบังคับใช้

• กำหนดขอบเขตธุรกิจอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุม เช่น อาหารแปรรูปและอาหารเพื่อสุขภาพ
• อนุญาตให้ยกเว้นการติดฉลากบางรายการสำหรับปลาและหอยสด ภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดไว้

มาตรฐานเฉพาะและคำจำกัดความ

ชี้แจงคำจำกัดความและข้อกำหนดการติดฉลากสำหรับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้แก่

1. ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะเขือเทศ
2. ผลิตภัณฑ์แปรรูปทางการเกษตรประเภทดอง
3. ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ (แฮมแบบมีกระดูก/ไม่มีกระดูก เบคอนจากเนื้อสัน/ไหล่หมู ไส้กรอกผสม)
4. อาหารกระป๋อง เครื่องปรุงรส น้ำผลไม้ และนมถั่วเหลือง

• กำหนดหลักเกณฑ์ในการแสดงรายการส่วนประกอบตามสัดส่วนน้ำหนัก
• กำหนดหลักเกณฑ์การติดฉลากสำหรับน้ำตาล วัสดุยึดเกาะ (Connective materials) ปริมาณเนื้อปลา และสถานะของน้ำผลไม้เข้มข้น (Reconstituted juice status)

ข้อมูลด้านความปลอดภัยที่ต้องแสดงบนฉลาก

• เพิ่มความชัดเจนของฉลากเกี่ยวกับคำแนะนำในการให้ความร้อน วิธีการเก็บรักษา และข้อมูลสารก่อภูมิแพ้

ควบคุมคำโฆษณาที่อาจทำให้เข้าใจผิด

• ห้ามใช้คำที่อาจทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด เช่น “ธรรมชาติ” “พรีเมียม” หรือ “คัดสรรพิเศษ”
• ห้ามใช้คำที่สื่อถึงการมีรางวัล การรับรองทางการ หรือการจัดอันดับที่ไม่สอดคล้องกัน โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์กลุ่มผักดอง ไส้กรอก และซอสถั่วเหลือง

โดยสามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติม (ภาษาญี่ปุ่น) ได้ที่ : https://www.caa.go.jp/notice/entry/045697/

 

ที่มา : สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

download PDF ย้อนกลับ