Monthly Situation

สรุปภาวะอุตสาหกรรมอาหารไทย เดือนกรกฎาคม และแนวโน้มการส่งออกและสัญญาณเตือนภัย เดือนสิงหาคม 2569

กันยายน 2569

รายละเอียด :

ดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรมอาหารของไทยเดือนกรกฎาคม หดตัวลดลงร้อยละ 1.1 มีอัตราการใช้กำลังการผลิตร้อยละ 45.3 หดตัวลดลงจากร้อยละ 45.8 ในเดือนเดียวกันของปีก่อน สาเหตุหลักมาจากวัตถุดิบทางการเกษตรบางชนิดมีปริมาณลดลง ส่งผลให้ภาคการผลิตบางกลุ่มชะลอตัวกำลังซื้อทั้งในประเทศและต่างประเทศชะลอตัวลง ทำให้คำสั่งซื้อและการผลิตลดลงจากช่วงเดียวกันของปีก่อน ต้นทุนการผลิตและราคาวัตถุดิบยังอยู่ในระดับสูง ส่งผลต่อความสามารถในการผลิตและการบริหารต้นทุนของผู้ประกอบการประกอบกับ ภาวะเศรษฐกิจและการแข่งขันในตลาดส่งออกที่ยังมีความไม่แน่นอน ทำให้ผู้ประกอบการระมัดระวังการผลิตมากขึ้น กลุ่มสินค้าที่มีการผลิตหดตัวลดลง ได้แก่ ผักผลไม้แช่แข็ง (-14.3%) , เครื่องปรุงรสประจำโต๊ะอาหาร (-8.4), ปลาทูน่ากระป๋อง (-5.5%) และกะทิ (-1.5%) ส่วนกลุ่มสินค้าหลักที่มีการผลิตขยายตัวเพิ่มขึ้น ได้แก่ น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายบริสุทธิ์ (+28.3%), แป้งมันสำปะหลัง (+24.6%) และเนื้อไก่แช่แข็งและแช่เย็น (+1.1%)

การบริโภคในประเทศเดือนกรกฎาคม 2569 ราคาสินค้าในหมวดอาหารและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ เพิ่มขึ้นร้อยละ 2.0 (YoY) โดยมีสาเหตุจากราคาสินค้าอาหารหลายกลุ่มปรับตัวสูงขึ้นตามต้นทุนวัตถุดิบและภาวะผลผลิตทางการเกษตรโดยเฉพาะสินค้าอาหารสดและวัตถุดิบที่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศและปริมาณผลผลิตในบางพื้นที่ขณะที่ผู้ประกอบการยังเผชิญต้นทุนการผลิตและการขนส่งที่อยู่ในระดับสูง ส่งผ่านมายังราคาสินค้าอาหาร  ประกอบกับความต้องการบริโภคสินค้าอาหารภายในประเทศยังคงมีอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะสินค้าอาหารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต ส่งผลให้ราคาสินค้าอาหารโดยรวมยังคงอยู่ในระดับสูง โดยกลุ่มสินค้าที่มีการปรับตัวสูงขึ้น ได้แก่ อาหารสำเร็จรูป (+3.1%) , ข้าว  แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง (+2.4%), ไข่และผลิตภัณฑ์นม (+1.2%), ผลไม้สดแปรรูปและอื่นๆ (+0.8%) ส่วนกลุ่มสินค้าอาหารที่มีราคาปรับตัวลดลง ได้แก่ เนื้อสัตว์ เป็ดไก่ และสัตว์น้ำ (-3.2%), เครื่องประกอบอาหาร (-2.5%)

การส่งออกสินค้าอาหารของไทยในเดือนกรกฎาคม ปี 2569 มีมูลค่า 137,523 ล้านบาท หดตัวลดลงร้อยละ 3.4 โดยมีปัจจัยหลักมาจาก คำสั่งซื้อจากตลาดต่างประเทศบางส่วนชะลอตัวลงตามภาวะเศรษฐกิจและความไม่แน่นอนทางการค้าประกอบกับการแข่งขันด้านราคาจากประเทศผู้ส่งออกสำคัญยังอยู่ในระดับสูง ส่งผลต่อความสามารถในการแข่งขันของสินค้าอาหารไทยขณะที่ ต้นทุนวัตถุดิบ พลังงาน และการขนส่งยังอยู่ในระดับสูง ทำให้ต้นทุนการผลิตและการส่งออกเพิ่มขึ้นนอกจากนี้ ผลผลิตสินค้าเกษตรบางชนิดได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศ ส่งผลต่อปริมาณและราคาวัตถุดิบ สินค้าส่งออกอาหารสำคัญบางกลุ่มยังเผชิญการหดตัว ได้แก่ ไก่ น้ำตาลทราย และแป้งมันสำปะหลัง เป็นต้น