Google Food Trends Report ได้ทำการสำรวจและรวบรวมคำค้นหายอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร ตั้งแต่ มกราคม 2557 ถึง กุมภาพันธ์ 2559 ในสหรัฐอเมริกาผ่าน Google ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่ใช้หาข้อมูล (Search Engine) ที่ได้รับความนิยมากที่สุดในโลก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อต้องการทราบข้อมูลเชิงลึกและพฤติกรรมของคนในสหรัฐอเมริกา โดยมีเป้าหมายในการเผยแพร่ข้อมูลที่ได้จากการสำรวจให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร เช่น นักการตลาด นักพัฒนาผลิตภัณฑ์ เจ้าของร้านอาหาร พ่อครัว นักชิม และอื่นๆ เพื่อรับรู้ถึงกระแสความนิยมที่กำลังเกิดขึ้น และนำไปต่อยอดในแผนงานต่างๆ เพื่อให้เกิดความสอดคล้องกับความนิยมในสหรัฐอเมริกา

เมื่อแยกตามทิศทางการเพื่มขึ้นหรือลดลงจากปริมาณการสืบค้นในสหรัฐอเมริกาสามารถแบ่งออกเป็น 6 กลุ่มดังนี้

1.คำที่ถูกค้นหาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องมากที่สุด ได้แก่ 

• Ramen (ราเมน)
• Rigatoni (ริกาโตนี่)
• Bibimbap (ข้าวยำเกาหลี)
• Linguine (พาสต้าเส้นแบน)
• Empanada (พายจากสเปน)
• Uncured Bacon (เบคอนแห้ง)
• Bundt Cakes (เค้กบันด์)

 2. คำที่ถูกค้นหาเพิ่มขึ้นตามฤดูกาลมากที่สุด ได้แก่

• Pho (ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม)
• Overnight Oats (ข้าวโอ๊ตข้ามคืน)
• Bitter Melon (มะระ)
• Cheese Curds (เต้าหู้ชีส)
• Pork Shoulder (สันคอหมู)
• Smash Cake (เค้กฉลองวันเกิดเด็ก)
• Gender Reveal Cake (เค้กสำหรับเฉลยเพศเด็ก)

 3. คำที่ถูกค้นหาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วมากที่สุด ได้แก่

• Turmeric (ขมิ้น)
• Jackfruit (ขนุน)
• Cauliflower Rice (ข้าวจากดอกกะหล่ำ)
• Sourdough Bread (ขนมปัง)
• Funfetti (เค้กฟัญเฟตติ)
• Vegan Donuts (โดนัทมังสวิรัติ

4. คำที่ถูกค้นหาลดลงอย่างต่อเนื่องมากที่สุด ได้แก่

• Gluten Free Cupcake (คัพเค้กปราศจากกลูเตน)
• Evaporated Cane Juice (น้ำอ้อยเข้มข้น)
• Wheat Free Bread (ขนมปังไม่ใช้ข้าวสาลี)
• Bacon Cupcakes (คัพเค้กเบคอน)
• Bacon Cinnamon Rolls (ขนมปังอบเชยเบคอน)

 5. คำที่ถูกค้นหาลดลงตามฤดูกาลมากที่สุด ได้แก่

• Quinoa (ควินัว)
• Wedding Cakes (เค้กแต่งงาน)
• Kale Chips (ใบคะน้าฝรั่งอบกรอบ)
• Red Velvet Cake (เค้กกำมะหยี่สีแดง)
• Agave Nectar (สารให้ความหวานจากเกสรดอกไม้)
• Marshmallow Fondant (มาร์ชเมลโล่ฟองดอง)

 6. คำที่ถูกค้นหาลดลงอย่างรวดเร็วมากที่สุด ได้แก่

• Rainbow Bagel (ขนมปังเนื้อเหนียวสีรุ้ง)
• Vanilla Bean Paste (วานิลลาเพส)
• Dutch Baby Pancake (แพนเค้กเยอรมัน)
• Mulligan Stew (สตูว์มัลลิแกน)
• Buffalo Chicken Fries (ไก่ทอด)
• Chocolate Slices (ช็อกโกแลตแผ่น)