Sterling-Rice Group (SRG) ซึ่งเป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญทางด้านการสร้างแบรนด์และกลยุทธ์ทางการตลาด ประกอบกับมีความเชี่ยวชาญทางด้านข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภค ได้นำเสนอเทรนด์ตลาดอาหารที่จะเกิดขึ้นในปี 2560 โดยคาดการณ์ว่ากระแสที่กำลังจะพูดถึงนี้จะมีผลต่อวงการธุรกิจอาหาร เพราะเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคจำนวนมากกำลังให้ความสำคัญและความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตหรือผู้จำหน่ายสินค้าอาหารควรให้ความสนใจเพื่อที่จะสามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว

เทรนด์อาหารโลกในปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีว่าผู้บริโภคกำลังให้ความสนใจกับเรื่องคุณค่าทางโภชาการมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากการมีร่างกายที่แข็งแรงเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคในปัจจุบันปรารถนา ทำให้ร้านอาหารหรือผู้ผลิตอาหารต้องหันมาให้ความสำคัญกับกระแสนิยมนี้ โดยการผลิตสินค้าอาหารให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคทางด้านสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่ได้หมายความว่าผู้บริโภคต้องการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์แต่เพียงอย่างเดียวเท่านั้น เพราะผู้บริโภคยังคงอยากรับประทานตามใจตัวเองอยู่แต่เป็นเพียงในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อสร้างสมดุลให้กับร่างกาย ดังนั้น 10 เทรนด์ด้านล่างนี้จึงเป็นตัวอย่างของสิ่งที่ผู้บริโภคหรือผู้เกี่ยวข้องกับธุรกิจอาหารกำลังให้ความสนใจและจะมีความต้องการเพิ่มขึ้นในปี 2560 

1. การรับประทานของหวานในตอนเช้า
2. อาหารตามหลักทฤษฎีทางอายุรเวท
3. อาหารทดแทนเนื้อสัตว์
4. การลดขยะจากเศษอาหาร
5. ปลาซาร์ดีน
6. อาหารประเภทเส้นจากเอเซีย
7. เครื่องดื่มม็อกเทล
8. เนื้อแพะ
9. การแบ่งปันบริโภค
10. อาหารจากการย้ายถิ่นฐาน