สวัสดี

Technology & Innovation

เกลือแร่มะพร้าวอัปไซเคิล: คืนพลังความสดชื่น พลิกฟื้นคุณค่าสู่ความยั่งยืน (Upcycled Coconut Electrolyte Hydration)

สิงหาคม 2569

รายละเอียด :

ชื่อผลิตภัณฑ์ :
Upcycled Coconut Electrolyte Hydration
"เกลือแร่มะพร้าวอัปไซเคิล: คืนพลังความสดชื่น พลิกฟื้นคุณค่าสู่ความยั่งยืน"
 
ผู้คิดค้นและพัฒนา :
TETRA PAK & LOCAL COCONUT INNOVATORS (ประเทศไทย)
 
แนวคิดผลิตภัณฑ์ :
ประเทศไทยในฐานะผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์มะพร้าวแปรรูปรายใหญ่ของโลก ต้องเผชิญปัญหาเศษวัสดุและน้ำทิ้งจากกระบวนการผลิตมหาศาล นวัตกรรมนี้เกิดจากการผสานเทคโนโลยีการกรองระดับนาโน (Nano-filtration) และ Reverse Osmosis ขั้นสูง สกัดดึงเอาน้ำมะพร้าวส่วนที่เคยถูกทิ้งในสายพานการผลิต พร้อมอิเล็กโทรไลต์ วิตามิน และกรดอะมิโน กลับมาผ่านกระบวนการทำความสะอาดฆ่าเชื้อด้วยระบบ Aseptic นำมาต่อยอดเป็นเครื่องดื่มเกลือแร่ธรรมชาติทางเลือกใหม่ ที่ตอบสนองนโยบาย Zero Waste to Landfill ของภาคอุตสาหกรรมอย่างเป็นรูปธรรม

ลักษณะของผลิตภัณฑ์ :
  • เครื่องดื่มเกลือแร่และให้ความสดชื่นจากธรรมชาติ (Natural Sports & Hydration Drink) ที่ผลิตจากสารสกัดน้ำมะพร้าวอัปไซเคิล 100% ปราศจากการเติมแต่งสีและกลิ่นสังเคราะห์
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ :
  • Superior Isotonic Profile: มีคุณสมบัติในการชดเชยน้ำ (Hydration) ที่ยอดเยี่ยม ดูดซึมได้เร็วกว่าเครื่องดื่มเกลือแร่สังเคราะห์ตามท้องตลาดถึง 3 เท่า
  • Maximized Circular Bioeconomy: เปลี่ยนของเสีย (By-product) ที่เคยมีต้นทุนในการบำบัดทิ้ง ให้กลายเป็นสินค้ามูลค่าสูง (High Value-Added) ช่วยยกระดับห่วงโซ่อุปทานมะพร้าวไทย
  • Ultra-Low Carbon Footprint:กระบวนการ Upcycling ผนวกกับการใช้บรรจุภัณฑ์กล่องกระดาษปลอดเชื้อ ช่วยลดการปล่อยคาร์บอนลงมากกว่า 60% เทียบกับขวด PET
ความคิดเห็น : การยกระดับห่วงโซ่อุปทานมะพร้าวไทยด้วยเทคโนโลยีการสกัดและ Upcycling ไม่เพียช่วยลดปัญหา Food Waste มหาศาลในระบบ แต่ยังเป็นการผลักดันผลิตภัณฑ์ของไทยให้เจาะตลาด Functional Hydration ทั่วโลก ที่ผู้บริโภคสายกีฬากำลังต้องการเครื่องดื่มแบบ Clean Label อย่างหนัก การผลักดันนวัตกรรมนี้อย่างจริงจังจะช่วยสร้าง New S-Curve ให้กับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยในเวทีโลกได้อย่างยั่งยืน
ที่มา :

download PDF ย้อนกลับ

สำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม

เลขที่ : 75/6 ถนนพระรามที่ 6 แขวงราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400
โทรศัพท์ : 02-4306805 ต่อ 680504-507
Email : agrobase.oie@gmail.com

สถาบันอาหาร

อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ เพื่อสถาบันอาหาร

2008 ซ.อรุณอมรินทร์ 36 ถ.อรุณอมรินทร์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700

Google map

Email : fic@nfi.or.th
Call center 02-4228688 ต่อ 3111