World Food Update

Starbucks เปิดตัว Green Dot Assist ผู้ช่วยเสมือน AI เสริมพลังให้พนักงานร้านกาแฟ

มิถุนายน 2568

รายละเอียด :

Starbucks เปิดตัว "Green Dot Assist" ซึ่งเป็นผู้ช่วยเสมือนที่ขับเคลื่อนด้วยปัญญาประดิษฐ์ (Generative AI) เพื่อช่วยบาริสต้าในร้านกาแฟแบบเรียลไทม์ ในงานประชุมพนักงานกว่า 14,000 คน ณ ลาสเวกัส โดยนับเป็นก้าวสำคัญของเชนกาแฟระดับโลกในการนำ AI มาใช้ปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานในร้าน

Green Dot Assist สามารถตอบคำถามเกี่ยวกับสูตรเครื่องดื่ม วัตถุดิบ วิธีแก้ไขอุปกรณ์ และคำแนะนำอื่นๆ ผ่าน iPad ในร้านได้ทันที ช่วยลดเวลาค้นหาข้อมูลและทำให้การทำงานราบรื่นขึ้น พร้อมเพิ่มเวลาที่บาริสต้าจะได้โฟกัสกับการชงเครื่องดื่มและบริการลูกค้าได้มากขึ้น

 

ขณะนี้กำลังทดลองใช้ใน 35 สาขาในสหรัฐฯ โดยมีแผนจะขยายการใช้งานทั่วสหรัฐฯ และแคนาดาในปี 2569 ซึ่งเริ่มในฤดูใบไม้ร่วงปี 2568 ฟีเจอร์เด่นของ Green Dot Assist ได้แก่

• ให้คำแนะนำสูตรเครื่องดื่มและวัตถุดิบ

• แสดงวิดีโอสาธิตการทำเครื่องดื่ม

• แนะนำการปรับแต่งสูตรและการจับคู่กับอาหาร

• ช่วยแก้ไขปัญหาอุปกรณ์ในร้าน

• ช่วยผู้จัดการร้านในการจัดการพนักงานกรณีขาดงานกะฉุกเฉิน

Green Dot Assist ถูกบรรจุในรูปแบบแอปพลิเคชันบน iPad และในอนาคตอาจต่อยอดสู่ระบบขายหน้ารูปแบบใหม่ที่รองรับการใช้งาน AI เต็มรูปแบบภายในร้าน

Green Dot Assist เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ "Back to Starbucks" ที่มุ่งเน้นการปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงาน ลดความซับซ้อน และเสริมสร้างประสบการณ์ของพาร์ทเนอร์ (พนักงาน) เพื่อให้สามารถมอบบริการที่ดีที่สุดแก่ลูกค้า